Godt Grej til gastronomi
Log ind Favoritter Kurv 0

Kokkeknive

Standardsortering

Sorter efter

  • Standardsortering
  • Laveste pris
  • Højeste pris
  • Tilføjet for nylig
  • Varenr.
Vis

Vis

  • Fast lavpris
  • Nye varer
Mærke

Mærke

  • Deglon
  • Destino
  • Dick
  • Giesser
  • Global
  • MAC
  • Victorinox
  • Yaxell
Serie

Serie

  • Chef
  • DAMAS
  • Hana
  • High-Woods
  • Ketu
  • Ni
  • ORYX
  • Pro
  • Rei
  • Sai
  • Super Gou
  • Tsuchimon
Materiale

Materiale

  • Rustfrit stål
Farve

Farve

  • Brun
  • Sort
46 Produkter
Viser 46 af 46 produkter

Mangler det professionelle køkken en kniv, der kan lidt af det hele? Så er kokkekniven et rigtig godt bud. Hos BENT BRANDT finder du et stort udvalg af kokkeknive i forskellige størrelser og prisklasser. Desuden fås kokkeknivene både med skaft af træ eller plast - valget af kokkekniv er i høj grad et spørgsmål om, hvad der ligger godt i brugerens hånd. Find lige netop den model, der passer bedst til dit professionelle køkken på siden her.

Kokkeknive: hjørnestenen i køkkenets knivsamling

Alt går hurtigere i køkkenet med det rigtige udstyr. Det er derfor vigtigt at vælge den type kniv, der matcher dit behov bedst. En alsidig køkkenkniv vil af den grund altid være ideel at have i knivblokken i det professionelle køkken.

Det er her kokkekniven kommer ind i billedet. Denne store kniv er kendetegnet ved en skarp spids og en klinge på typisk 20 til 28 centimeter. Med en kokkekniv i hånden er du klædt godt på til langt de fleste snitte-, hakke-, og skæreopgaver i forbindelse med madlavning i det professionelle køkken. Kokkekniven kan bruges til både kød og grønt og er derfor en god allround-kniv.

Vedligeholdelse af din kokkekniv og andre knive

Hvis du hører til dem, der betragter kniven som det vigtigste arbejdsredskab i køkkenet, vil den ofte blive et bekendtskab, der holder i årevis. En kokkekniv kan derfor være en god investering - især hvis du passer godt på den.

Nedenfor har vi listet nogle gode råd til vedligeholdelse af din kokkekniv og andre knive, så de altid står skarpt og er klar til brug på skærebrættet.

  • Brug et strygestål på dine knive med jævne mellemrum, så du holder kniven skarp.
  • Sliber du dine knive på slibemaskine, så sørg for, at det aldrig medfører gnister, da det ødelægger skæret.
  • Hold dine skarpe knive adskilt fra resten af køkkenskuffens værktøj. Hav dem gerne stående i en knivblok, eller opbevar dem i en taske, hvor de ikke er i berøring med hinanden.
  • Hvis du hænger dine knive på en knivmagnet, så sørg for at vippe kniven op på toppen af klingen, før du langsomt vipper den ned på siden. Gentag, når du fjerner kniven fra magneten igen.
  • Hold strygestålet adskilt fra knivene, da magnetismen fra strygestålet kan påvirke knivens skær.
  • Vask altid dine knive i hånden og aldrig i opvaskemaskinen.
  • Undgå at skære ned i glas eller stål.

Andre knive hos BENT BRANDT

Hos BENT BRANDT kan du udvide din knivsamling med andre køkkenknive af høj kvalitet. Foruden kokkekniven finder du et stort udvalg af blandt andet filetknive, udbenerknive, lakseknive, brødknive og urteknive.

Det kan være svært at finde rundt i det hav af forskellige knive, der udbydes. Derfor står vores erfarne medarbejdere altid klar til at vejlede dig, så du vælger den kniv, der matcher det professionelle køkkens behov. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på telefon 89 30 00 00. Du kan også sikre dig, at kniven ligger rigtigt i hånden ved at afprøve sortimentet i vores showroom i Aarhus.