Kokkekniven på 20 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kniven har en klinge med stålkern af MOVAX superior rustfrit stål, der er dækket af rustfrit stål på begge sider. Denne sammensætning af krom, molybdæn og vanadium giver en hårdhed på 58 Rockwell, hvilket sikrer, at kniven bevarer sin skarphed længe og er velegnet til daglig brug i et travlt miljø. Håndtaget er udført i blåt Pakka Wood, som ikke blot giver et flot udtryk, men også er udviklet af de erfarne Yaxell designere for at sikre optimal balance og kontrol under arbejdet.
Med denne kokkekniv får du et redskab, der er udviklet til at levere på både funktionalitet og holdbarhed. Klingen i MOVAX superior rustfrit stål kombinerer styrke og skarphed, så du kan arbejde effektivt med både kød, fisk og grøntsager. Den hamrede overflade på bladet reducerer friktionen, hvilket gør det lettere at skære igennem selv seje råvarer uden at de sætter sig fast. Håndtaget i blåt Pakka Wood er ikke kun robust, men også designet til at give en god balance, så du har fuld kontrol over kniven under brug. Det markante blå håndtag gør kniven let at identificere blandt andre redskaber, og det solide design sikrer, at kniven kan bruges dag efter dag uden at miste sin funktion. Denne kokkekniv er et pålideligt valg til det professionelle køkken, hvor der stilles høje krav til både præcision og komfort.
