Kokkekniven på 13 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kniven har en klinge med stålkern af MOVAX superior rustfrit stål, som er dækket af rustfrit stål på begge sider. Denne sammensætning af krom, molybdæn og vanadium giver klingen en hårdhed på 58 Rockwell, hvilket sikrer langvarig skarphed og modstandsdygtighed over for slid. Håndtaget er udført i blåt Pakka Wood, som ikke kun giver et flot udtryk, men også er udviklet af de erfarne Yaxell designere for at sikre optimal balance og kontrol under brug. Knivens størrelse og vægt gør den velegnet til præcisionsarbejde og mindre opgaver i det travle køkken.
Kokkekniven på 13 cm kombinerer materialer af høj kvalitet med et gennemtænkt design, der er udviklet til professionelle. MOVAX superior rustfrit stål sikrer, at klingen holder sig skarp og modstandsdygtig over for daglig brug. Den hamrede overflade på klingen reducerer friktion, så råvarerne slipper lettere, hvilket gør arbejdet mere effektivt. Håndtaget i blåt Pakka Wood er ikke kun et flot kendetegn, men også udviklet for at give en ergonomisk og sikker oplevelse, selv under lange arbejdsdage. Knivens størrelse gør den ideel til opgaver, hvor præcision er nødvendig, og den er et pålideligt valg til det professionelle køkken, hvor både funktion og udseende tæller.
