Santokukniven på 16,5 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Klingen er fremstillet med en kerne af MOVAX superior rustfrit stål, der er dækket af lag af rustfrit stål på begge sider. Denne sammensætning med krom, molybdæn og vanadium giver en hårdhed på 58 Rockwell, hvilket sikrer, at kniven holder skarpheden længe og kan klare krævende opgaver. Håndtaget er udført i blåt Pakka Wood, som ikke kun giver et flot udtryk, men også er udviklet af Yaxells erfarne designere for at sikre optimal balance og kontrol under brug. Knivens design kombinerer funktionalitet og et markant visuelt udtryk, der gør den let at genkende i køkkenet.
Santokukniven på 16,5 cm er et redskab, der er udviklet til at imødekomme de krav, som professionelle køkkener stiller til både funktion og holdbarhed. Klingen har en karakteristisk hamret overflade, der ikke kun bidrager til det visuelle udtryk, men også mindsker risikoen for, at råvarer klæber til bladet under snit. Den blå farve på Pakka Wood-håndtaget skaber et flot og genkendeligt look, samtidig med at materialet sikrer et fast greb, selv under længere arbejdsperioder. Kombinationen af materialer og design gør kniven velegnet til både præcise snit og større opgaver, hvor der kræves styrke og kontrol. Med denne santokukniv får du et værktøj, der er udviklet til at levere ensartede resultater og sikre en effektiv arbejdsgang i det professionelle køkken.
