Yaxell Super Gou kokkekniv, 12 cm

Kokkekniven på 12 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Knivens kerne består af det ekstremt hårde SG2 pulverstål, som er omsluttet af 80 lag skiftevis hårdt og blødt rustfrit stål. Denne opbygning giver en samlet hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen og sikrer, at kniven holder skarpheden længe og samtidig er let at slibe op igen. Det smedede blad består af i alt 161 lag, hvilket kombinerer styrke og hårdhed i ét redskab, der er skabt til daglig brug i et travlt køkkenmiljø. Håndtaget er fremstillet i micarta, en blanding af hør og harpiks, og har en flot, glansfuld rød finish, der både giver optimal styrke og bidrager til god hygiejne.

• Avanceret lagdelt stålkonstruktion: Kernen af SG2 pulverstål, omsluttet af 80 lag rustfrit stål, giver en hårdhed på 63 HRC og sikrer langvarig skarphed.
• Ergonomisk og hygiejnisk håndtag: Micarta-håndtaget i rød finish ligger godt i hånden og er let at rengøre, hvilket gør det velegnet til intensiv brug.
• Funktionelt design til professionelle: Bladets 161 lag og den kompakte længde på 12 cm gør kniven ideel til præcisionsarbejde og finere snit i det professionelle køkken.

Effektivitet og præcision i det professionelle køkken

Med denne kokkekniv får du et redskab, der kombinerer avanceret materialeteknologi med funktionelt design. Den lagdelte stålkonstruktion sikrer, at kniven bevarer sin skarphed, selv ved hyppig brug, og gør det nemt at slibe den op igen, når det er nødvendigt. Det ergonomiske micarta-håndtag giver et sikkert greb og bidrager til god hygiejne, mens den røde finish tilføjer et flot udtryk, der skiller sig ud i køkkenet. Knivens kompakte størrelse på 12 cm gør den velegnet til opgaver, hvor præcision er vigtig, som for eksempel udskæring af mindre grøntsager eller detaljeret arbejde med kød og fisk. Den smedede konstruktion med 161 lag stål giver både styrke og fleksibilitet, så kniven kan imødekomme de krav, der stilles i et professionelt køkkenmiljø. Vælg denne kokkekniv, hvis du ønsker et pålideligt og funktionelt redskab, der kan håndtere daglig brug og samtidig levere præcise resultater.