Yaxell Super Gou skinkekniv, 15 cm

Skinkekniven på 15 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kniven er smedet med en kerne af det ekstremt hårde SG2 pulverstål, som er omsluttet af 80 lag skiftevis hårdt og blødt rustfrit stål. Dette giver en samlet konstruktion på 161 lag, der kombinerer styrke og skarphed, så kniven holder sig skarp længe og er let at slibe op igen. Håndtaget er fremstillet i micarta, en blanding af hør og harpiks, som er indfarvet i en flot rød finish. Det sikrer både optimal styrke og bedre hygiejne i daglig brug. Knivens design og materialer gør den velegnet til at håndtere store mængder og gentagen brug i et travlt køkkenmiljø.

• Avanceret lagdeling: Kernen af SG2 pulverstål er omsluttet af 80 lag rustfrit stål, hvilket giver en samlet hårdhed på 63 HRC og sikrer langvarig skarphed.
• Ergonomisk og hygiejnisk håndtag: Micarta-håndtaget i rød og sort har en glansfuld overflade, der giver et sikkert greb og er let at holde rent.
• Funktionelt design: Knivens 15 cm blad har en tydelig damaskus-struktur, der ikke kun er flot, men også vidner om den avancerede smedeteknik bag kniven.

Effektivitet og holdbarhed i det professionelle køkken

Skinkekniven på 15 cm er udviklet til professionelle, der har brug for et pålideligt og robust redskab til udskæring af kød og andre råvarer. Den avancerede lagdeling med SG2 pulverstål i kernen og de mange lag rustfrit stål giver en hårdhed på 63 HRC, hvilket betyder, at kniven holder sig skarp selv ved hyppig brug. Det ergonomiske micarta-håndtag i rød og sort er ikke kun flot, men også praktisk, da det ligger godt i hånden og er let at rengøre. Den synlige damaskus-struktur på bladet understreger knivens kvalitet og den avancerede smedeteknik, der ligger bag. Med denne kniv får du et redskab, der kan håndtere store mængder og gentagen brug, uden at gå på kompromis med præcision eller hygiejne. Skinkekniven er et solidt valg til det professionelle køkken, hvor der stilles høje krav til både funktionalitet og holdbarhed.