Yaxell Super Gou santokukniv, 12,5 cm

Santokukniven på 12,5 cm er et alsidigt værktøj til det professionelle køkken, designet til at håndtere både kød, fisk og grøntsager med præcision. Med en kerne af SG2 pulverstål, omsluttet af 80 lag rustfrit stål, opnår kniven en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen. Dette sikrer en skarphed, der holder, og gør den let at slibe op igen. Det smedede blad med 161 lag kombinerer styrke og holdbarhed, hvilket gør den ideel til daglig brug i travle køkkener.

• Avanceret stålkonstruktion: Kernen af SG2 pulverstål, omgivet af 80 lag rustfrit stål, giver kniven en unik kombination af styrke og fleksibilitet.
• Ergonomisk håndtag: Micarta-håndtaget, lavet af hør og harpiks, er indfarvet i en glansfuld rød finish, der sikrer et godt greb og forbedret hygiejne.
• Detaljeret bladmønster: Det smedede blad har et indviklet mønster, der ikke kun er flot, men også reducerer friktion under skæring.

Effektivitet og præcision i det professionelle køkken

Den 12,5 cm lange santokukniv er skabt til at opfylde de høje krav i det professionelle køkken. Med sin avancerede stålkonstruktion og ergonomiske design er den et pålideligt værktøj til præcis skæring. Det detaljerede bladmønster reducerer friktion, hvilket gør skærearbejdet lettere og mere effektivt. Micarta-håndtaget sikrer et komfortabelt greb, der gør kniven nem at håndtere, selv under lange arbejdsdage. Denne kniv er et værdifuldt redskab for kokke, der søger kvalitet og holdbarhed i deres køkkenudstyr.