Yaxell Super Gou urtekniv, 8 cm

Urtekniven på 8 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Knivens kerne består af det ekstremt hårde SG2 pulverstål, som er omsluttet af 80 lag skiftevis hårdt og blødt rustfrit stål. Denne opbygning giver en samlet hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer, at kniven holder skarpheden længe og samtidig er let at slibe op igen. Kniven er smedet med i alt 161 lag, hvilket kombinerer styrke og hårdhed i ét redskab, der kan klare daglig brug i et travlt køkkenmiljø. Håndtaget er fremstillet i micarta, en blanding af hør og harpiks, som er indfarvet i en glansfuld rød finish. Dette giver både optimal styrke og forbedret hygiejne, samtidig med at håndtaget ligger godt i hånden og giver et sikkert greb under arbejdet.

• Avanceret stålkonstruktion: Kernen af SG2 pulverstål, omsluttet af 80 lag rustfrit stål, giver en hårdhed på 63 HRC og sikrer langvarig skarphed.
• Smedet i 161 lag: Den flerlagede opbygning kombinerer styrke og hårdhed, hvilket gør kniven robust og velegnet til intensiv brug.
• Micarta håndtag med rød finish: Håndtaget i micarta, bestående af hør og harpiks, er indfarvet i en flot rød nuance, hvilket giver både styrke og bedre hygiejne.

Effektivitet og holdbarhed i det professionelle køkken

Urtekniven på 8 cm er designet til at imødekomme de krav, der stilles i det professionelle køkken. Den avancerede stålkonstruktion med SG2 pulverstål og de mange lag rustfrit stål sikrer, at kniven bevarer sin skarphed, selv ved hyppig brug. Den smedede opbygning med 161 lag giver en robusthed, der gør kniven velegnet til både finere snitteopgaver og mere krævende opgaver. Håndtaget i micarta, med sin glansfulde røde finish og synlige lag, giver et sikkert og komfortabelt greb, hvilket er vigtigt under lange arbejdsdage. Den glatte overflade og de afrundede former på håndtaget bidrager til både komfort og hygiejne. Knivens blad har et karakteristisk bølgemønster, der vidner om den avancerede smedeteknik og giver et flot udtryk. Denne urtekniv er et pålideligt valg for professionelle, der ønsker et redskab, der kombinerer funktionalitet, holdbarhed og et flot design.