Yaxell Super Gou udbenerkniv, 15 cm

Udbenerkniven på 15 cm er et essentielt værktøj i det professionelle køkken, designet til præcision og holdbarhed. Med en kerne af SG2 pulverstål, omsluttet af 80 lag rustfrit stål, opnår kniven en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen. Dette sikrer en skarphed, der holder, og gør kniven let at slibe op igen. Det ergonomiske micarta-håndtag, indfarvet i en glansfuld rød finish, giver både styrke og hygiejne.

• Avanceret stålkonstruktion: Knivens kerne af SG2 pulverstål er omgivet af 80 lag skiftende hårdt og blødt rustfrit stål, hvilket giver en unik kombination af styrke og fleksibilitet.
• Ergonomisk håndtag: Det røde micarta-håndtag er designet til at ligge godt i hånden, hvilket sikrer komfort under længere tids brug og forbedrer hygiejnen.
• Langvarig skarphed: Med en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen bevarer kniven sin skarphed over tid, hvilket gør den ideel til daglig brug i travle køkkener.

Effektivitet og præcision i det professionelle køkken

Udbenerkniven er skabt til at imødekomme de høje krav i det professionelle køkken. Den avancerede stålkonstruktion sikrer en skarphed, der holder, mens det ergonomiske håndtag giver komfort og kontrol. Kniven er ideel til præcisionsarbejde, hvor nøjagtighed er afgørende. Med fokus på holdbarhed og funktionalitet er denne kniv et værdifuldt redskab for kokke, der ønsker pålidelige resultater hver gang.