Yaxell Super Gou brødkniv, 23 cm

Brødkniven på 23 cm er et essentielt værktøj i det professionelle køkken, designet til at levere præcision og holdbarhed. Med en kerne af SG2 pulverstål, omsluttet af 80 lag rustfrit stål, opnår kniven en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen. Dette sikrer en skarphed, der holder, og gør den let at slibe op igen. Det ergonomiske micarta-håndtag, lavet af hør og harpiks, giver et godt greb og er indfarvet i en glansfuld rød finish, der både er stærk og hygiejnisk.

• Avanceret stålkonstruktion: Knivens kerne af SG2 pulverstål er omgivet af 80 lag rustfrit stål, hvilket giver en unik kombination af styrke og fleksibilitet.
• Ergonomisk håndtag: Micarta-håndtaget er designet til at ligge godt i hånden, hvilket sikrer komfort under længere tids brug. Den røde finish tilføjer et flot designaspekt.
• Langvarig skarphed: Med en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen bevarer kniven sin skarphed over tid, hvilket gør den ideel til hyppig brug i travle køkkener.

Effektivitet og holdbarhed i det professionelle køkken

Brødkniven er skabt til at imødekomme de høje krav i det professionelle køkken. Den avancerede stålkonstruktion sikrer, at kniven kan modstå daglig brug, mens det ergonomiske håndtag giver komfort og kontrol. Den langvarige skarphed gør den til et pålideligt valg for kokke, der ønsker præcise snit hver gang. Med fokus på funktionalitet og holdbarhed er denne kniv et værdifuldt redskab i ethvert køkkenmiljø.