Deglon Damas kokkekniv med hvidt skaft, 20 cm

Kokkekniven fra Deglon er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Med en bladlængde på 20 cm og et hvidt, ergonomisk skaft i Corian får du et redskab, der ligger stabilt i hånden og sikrer et sikkert greb under arbejdet. Knivbladet er fremstillet i S/S AUS 10 rustfrit stål, som er kendt for sin styrke og modstandsdygtighed. Kernen er omgivet af 33 lag stål på hver side, hvilket giver både en flot overflade og en robust konstruktion, der kan klare daglig brug i et travlt køkkenmiljø. Kniven har en hårdhed på 55-57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer en god balance mellem skarphed og slidstyrke.

• Anvendelse: Kokkekniven er velegnet til præcis udskæring, hakning og snitning af både kød, fisk og grøntsager. Den 20 cm lange klinge giver god kontrol og fleksibilitet i det daglige arbejde.
• Materialer og konstruktion: Bladet er opbygget med en kerne af S/S AUS 10 rustfrit stål, omkranset af 33 lag 420 og 431 stål på hver side. Dette sikrer både styrke og en flot, bølget overfladestruktur.
• Ergonomisk design: Skaftet i hvid Corian er modstandsdygtigt over for stød, pletter og bakterier, og de tre nitter sikrer en solid samling mellem skaft og klinge.

Kniv med lagdelt stål og hygiejnisk skaft

Deglon kokkekniven kombinerer funktionalitet og holdbarhed med et design, der er tilpasset det professionelle køkken. Det lagdelte stål giver ikke kun en flot visuel effekt, men bidrager også til knivens styrke og modstandsdygtighed over for rust. Den bølgede struktur på bladet, som ses tydeligt på fotoet, er et resultat af de mange lag stål og giver kniven et karakteristisk udtryk. Det hvide Corian-skaft er glat og behageligt at holde om, og det er let at holde rent, hvilket er vigtigt i et miljø med høje hygiejnekrav. Kniven er udviklet af Deglon, der har rødder tilbage til 1921 i Thiers, Frankrig, og er kendt for at levere redskaber, der kan klare det hårde slid i professionelle køkkener. Med denne kokkekniv får du et pålideligt værktøj, der kan håndtere store mængder og sikre ensartede resultater dag efter dag.