Yaxell Tsuchimon urtekniv, 8 cm

Urtekniven på 8 cm er designet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er i fokus. Knivens kerne består af det unikke japanske VG10 stål, omsluttet på begge sider af hårdt rustfrit stål. Denne konstruktion giver en hårdhed på 61 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer, at kniven bevarer sin skarphed længe og samtidig er let at slibe op igen. Håndtaget er fremstillet i micarta – en kombination af hør og harpiks – og har en glansfuld sort finish, der både giver et sikkert greb og bidrager til optimal hygiejne. Med sin kompakte størrelse og solide opbygning er denne urtekniv ideel til finere snitteopgaver og præcisionsarbejde i det professionelle køkken.

• Effektiv skæreevne: Kernen af japansk VG10 stål, omsluttet af rustfrit stål, giver en hårdhed på 61 HRC og sikrer langvarig skarphed samt nem vedligeholdelse.
• Ergonomisk og hygiejnisk håndtag: Micarta-håndtaget med sort finish kombinerer styrke og komfort, så kniven ligger stabilt og behageligt i hånden under brug.
• Design og dimensioner: Bladets længde på 8 cm gør kniven velegnet til præcisionsarbejde, mens det kompakte design giver god kontrol ved snitning af urter og mindre grøntsager.

Præcision og holdbarhed til det professionelle køkken

Urtekniven på 8 cm er udviklet til at imødekomme de krav, der stilles i et travlt, professionelt køkken. Den særlige kombination af VG10 stål og hårdt rustfrit stål sikrer, at kniven holder sig skarp, selv ved hyppig brug. Det ergonomiske micarta-håndtag med sort, glansfuld overflade giver et sikkert greb og bidrager til optimal hygiejne, hvilket er vigtigt i professionelle miljøer. Knivens kompakte størrelse og skarpe blad gør den velegnet til opgaver, hvor præcision er nødvendig – eksempelvis ved snitning af urter, små grøntsager eller til pyntning. Det solide design og materialevalg betyder, at kniven kan modstå daglig brug og samtidig er let at vedligeholde. Denne urtekniv er et pålideligt valg for professionelle, der ønsker et redskab, der kombinerer funktionalitet, holdbarhed og et flot udtryk på arbejdsbordet.