Yaxell Tsuchimon skinkekniv, 15 cm

Skinkekniven på 15 cm er et essentielt værktøj i det professionelle køkken, designet til præcision og holdbarhed. Med en kerne af japansk VG10 stål, omsluttet af hårdt rustfrit stål, opnår kniven en hårdhed på 61 på Rockwell skalaen. Dette sikrer, at kniven holder sin skarphed og er let at slibe op igen. Det sorte Micarta håndtag, lavet af hør og harpiks, giver et godt greb og forbedrer hygiejnen.

• Japansk VG10 stålkerne: Kernen af VG10 stål er kendt for sin skarphed og holdbarhed, hvilket gør kniven ideel til præcise snit.
• Rustfrit stål: Det rustfri stål, der omslutter kernen, giver ekstra styrke og modstandsdygtighed mod korrosion, hvilket er vigtigt i et travlt køkken.
• Micarta håndtag: Håndtaget i Micarta kombinerer hør og harpiks for at skabe en stærk og hygiejnisk overflade, der ligger godt i hånden.

Præcision og holdbarhed i det professionelle køkken

Skinkekniven er skabt til at imødekomme de høje krav i det professionelle køkken. Med sin skarpe VG10 stålkerne og robuste rustfri stål er den et pålideligt valg for kokke, der ønsker præcise resultater. Det ergonomiske Micarta håndtag sikrer komfortabel brug, mens knivens design gør den let at vedligeholde. Denne kniv er et værdifuldt redskab, der kan håndtere de daglige udfordringer i køkkenet med lethed.