Yaxell Tsuchimon kiritsukekniv, 20 cm

Kiritsukekniven på 20 cm er et alsidigt værktøj til det professionelle køkken. Med sin karakteristiske skrå spids er den ideel til præcisionsarbejde som at snitte kød, fisk og grøntsager. Knivens kerne er lavet af det unikke japanske VG10 stål, omgivet af hårdt rustfrit stål, hvilket giver en hårdhed på 61 på Rockwell skalaen. Dette sikrer, at kniven holder sin skarphed og er let at slibe op igen. Det sorte Micarta håndtag, lavet af hør og harpiks, giver både styrke og bedre hygiejne.

• Unikt stål: Kernen af VG10 stål er kendt for sin holdbarhed og evne til at bevare skarpheden, hvilket gør den ideel til daglig brug i et travlt køkken.
• Ergonomisk håndtag: Micarta håndtaget er designet til at give et sikkert greb, hvilket gør kniven behagelig at bruge i længere tid.
• Flot design: Den hamrede overflade på bladet giver ikke kun et flot udseende, men reducerer også friktion, hvilket gør skæring lettere.

Effektivitet og præcision i det professionelle køkken

Kiritsukekniven er et ideelt valg for professionelle, der søger præcision og holdbarhed. Det unikke VG10 stål sikrer, at kniven forbliver skarp, mens det ergonomiske Micarta håndtag giver komfort under brug. Den hamrede overflade på bladet tilføjer både funktionalitet og et flot design, der passer ind i ethvert køkkenmiljø. Denne kniv er skabt til at imødekomme de høje krav i det professionelle køkken, hvor effektivitet og præcision er afgørende.