Skinkekniven på 15 cm er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Klingen er fremstillet med en kerne af MOVAX superior rustfrit stål, som er dækket af lag af rustfrit stål på begge sider. Denne sammensætning med krom, molybdæn og vanadium giver klingen en hårdhed på 58 Rockwell, hvilket sikrer langvarig skarphed og modstandsdygtighed mod slid. Knivens håndtag er ottekantet og udført i mørkebrunt Pakka Wood, udviklet af de erfarne Yaxell designere. Det giver et flot og funktionelt udtryk, der sikrer optimal balance og kontrol under brug. Med en længde på 15 cm er kniven velegnet til udskæring af skinke og andre større stykker kød, hvor præcision og et sikkert greb er nødvendigt.
Skinkekniven på 15 cm er udviklet til professionelle, der har brug for et pålideligt redskab til udskæring af kød. Klingen i MOVAX superior rustfrit stål kombinerer styrke og skarphed, så du kan arbejde effektivt og præcist. Den bølgede overgang på klingen vidner om den avancerede smedeteknik, mens det mørkebrune Pakka Wood håndtag giver et flot og funktionelt udtryk. Håndtagets ottekantede form sikrer, at kniven ligger stabilt i hånden, hvilket er vigtigt ved længere arbejdsopgaver. Med denne kniv får du et redskab, der er udviklet til at holde til daglig brug i det professionelle køkken, hvor både funktionalitet og udseende tæller. Kniven er et solidt valg, når der skal skæres skinke eller andre større stykker kød med præcision og sikkerhed.
