Santokukniven fra Déglon er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er i fokus. Med et blad på 13 cm og en hårdhed på 55-57 HRC på Rockwell-skalaen leverer kniven en pålidelig skæreevne til både kød, fisk og grøntsager. Kniven er en del af High-woods-serien, hvor bladet er fremstillet i 5CrMov15 rustfrit stål, og skaftet kombinerer hvid eg og valnøddetræ i et diamantformet design. Denne kombination giver et flot og funktionelt redskab, der ligger godt i hånden og sikrer god kontrol under arbejdet.
Déglon santokukniven er udviklet til professionelle, der har brug for et pålideligt og funktionelt redskab i det daglige arbejde. Kombinationen af 5CrMov15 rustfrit stål og det diamantformede skaft i hvid eg og valnøddetræ giver både styrke og et flot udtryk. Bladets udskæringer reducerer modstand, så råvarer slipper lettere, og kniven bevarer sin skarphed længere. Den korte bladlængde og den anderledes balance gør kniven ideel til præcisionsopgaver, hvor kontrol og komfort er i fokus. Med denne santokukniv får du et redskab, der er udviklet til at håndtere store mængder og daglig brug i det professionelle køkken. Déglon har siden 1921 været et anerkendt navn blandt fagfolk, og denne kniv er et eksempel på deres fokus på kvalitet og funktionalitet.
