Yaxell Rei santokukniv, 16,5 cm

Navnet Rei betyder "sort" eller "mørk" på japansk – og det afspejles tydeligt i denne elegante, helsorte knivserie fra Yaxell. Denne Santoku-kniv er designet til tre klassiske køkkenopgaver: skære, hakke og snitte – og leverer enestående præcision hver gang. Den er udstyret med en VG10-kernestål med hele 1 % kulstof, hvilket giver kniven en HRC på 61 og en frygtindgydende skarp kant. Knivens Damaskus-klinge er belagt med DLC (Diamond-Like Carbon) for ekstra slidstyrke og et stilfuldt mørkt udtryk. Takket være indholdet af 15 % krom er stålet modstandsdygtigt overfor slitage og korrosion, mens kobolt og molybdæn tilføjer hårdhed og slagstyrke. Håndtag: Kniven har et smukt håndtag i tofarvet sort og rød Pakkawood – et holdbart kompositmateriale, som er modstandsdygtigt over for temperatur- og fugtighedsændringer. Indlagt i håndtaget finder man Samurai-familiens våbenskjold, som understreger det japanske håndværk og arv. Pakkawood er et særligt fremstillet materiale, der kombinerer naturligt træ med kunstharpiks for maksimal holdbarhed og slidstyrke. Det bruges ofte til japanske knive, da det tåler hårdt og gentaget brug uden at miste sin form eller styrke.