Yaxell Rei nakirikniv, 16,5 cm

Yaxell Rei nakirikniv er en uundværlig del af det professionelle køkken, designet til at levere præcision og holdbarhed. Med en længde på 16,5 cm er denne kniv ideel til at skære, hakke og snitte med lethed. Klingen er fremstillet af VG10-kernestål, der indeholder 1 % kulstof, hvilket giver en hårdhed på HRC 61. Dette sikrer en skarp kant, der kan modstå daglig brug i et travlt køkkenmiljø.

• Slidstærk klinge: Klingen er belagt med Diamond-Like Carbon (DLC), der giver ekstra slidstyrke og et flot mørkt udtryk. Dette gør kniven modstandsdygtig over for slitage og korrosion.
• Ergonomisk håndtag: Håndtaget er lavet af tofarvet sort og rød Pakkawood, et kompositmateriale, der er modstandsdygtigt over for temperatur- og fugtighedsændringer. Dette sikrer et godt greb og komfort under brug.
• Japansk håndværk: Indlagt i håndtaget er Samurai-familiens våbenskjold, der understreger knivens japanske arv og håndværk.

Præcision og holdbarhed i det professionelle køkken

Yaxell Rei nakirikniv er skabt til at imødekomme de høje krav i det professionelle køkken. Den robuste konstruktion og skarpe klinge gør den til et ideelt valg for kokke, der ønsker pålidelige resultater. Klingen med DLC-belægning sikrer, at kniven kan modstå daglig brug, mens det ergonomiske håndtag giver komfort og kontrol. Denne kniv kombinerer japansk tradition med moderne teknologi, hvilket gør den til et værdifuldt redskab i enhver professionel køkkenopsætning.