Urtekniven fra Déglon Damas 67-serien er designet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er i fokus. Kniven har en bladlængde på 9 cm og er fremstillet i S/S AUS 10 rustfrit stål, der kombinerer en kerne af VG10-stål med 33 lag stål på hver side. Dette giver både en flot damaskus-struktur og en hårdhed på 55-57 HRC på Rockwell-skalaen. Skaftet er udført i hvidt Corian, som er modstandsdygtigt over for stød, pletter og bakterier. Kniven er velegnet til finthakning, snitning og klargøring af urter og mindre grøntsager, hvor der stilles krav til både skarphed og ergonomi.
Denne urtekniv fra Déglon Damas 67-serien er udviklet til professionelle, der har brug for et pålideligt redskab til daglig brug. Kombinationen af VG10-stål og de mange lag rustfrit stål giver både styrke og en flot visuel effekt på bladet, som tydeligt ses i de bølgede linjer. Det hvide Corian-skaft er ikke kun modstandsdygtigt over for stød og pletter, men også let at holde rent, hvilket er vigtigt i et travlt køkkenmiljø. Knivens størrelse og balance gør den ideel til præcisionsarbejde, hvor der kræves kontrol og komfort. Med denne urtekniv får du et redskab, der kombinerer avanceret materialevalg, flot design og funktionalitet, så du kan arbejde effektivt og sikkert hver dag.
