Urtekniven på 10 cm er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Knivens kerne består af japansk SG2 Micro stål, som er omsluttet af et lag rustfrit stål på hver side. Denne opbygning giver en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer, at kniven holder skarpheden længe og samtidig er let at slibe op igen. Håndtaget er udført i sort pakkatræ og har et indlagt japansk samurai familievåbenskjold, der understreger knivens oprindelse og kvalitet. Knivens design og materialer gør den velegnet til daglig brug i det professionelle køkken, hvor der stilles høje krav til både funktionalitet og komfort.
Urtekniven på 10 cm er et redskab, der kombinerer japansk stålkvalitet med et funktionelt og flot design. Den hamrede overflade på bladet reducerer friktionen, så råvarerne slipper lettere, hvilket gør kniven ideel til finere snitteopgaver og præcisionsarbejde. Hårdheden på 63 HRC betyder, at kniven holder sig skarp, selv ved hyppig brug, og den er samtidig let at slibe op igen, når det er nødvendigt. Håndtaget i sort pakkatræ giver et sikkert greb og er udformet, så det ligger behageligt i hånden under længere arbejdsperioder. Det indlagte samurai familievåbenskjold markerer knivens japanske rødder og tilføjer et flot element til det samlede udtryk. Denne urtekniv er udviklet til professionelle, der ønsker et pålideligt og effektivt redskab til daglig brug, hvor både funktion og holdbarhed er i fokus.
