Yaxell Ketu nakirikniv, 16,5 cm

Nakirikniven på 16,5 cm er udviklet til det professionelle køkken, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kernen består af japansk SG2 Micro stål, som er omsluttet af et lag rustfrit stål på hver side. Denne opbygning giver kniven en hårdhed på 63 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer, at skarpheden holder længe og gør det let at slibe kniven op igen. Kniven har et sort pakkatræhåndtag, hvor der er indlagt et japansk samurai familievåbenskjold, som både giver et flot udtryk og et sikkert greb. Den karakteristiske hamrede overflade på bladet reducerer friktion og gør det nemmere at arbejde med store mængder grøntsager.

• Materiale og opbygning: Kernen af japansk SG2 Micro stål, omsluttet af rustfrit stål, giver en hårdhed på 63 HRC og sikrer langvarig skarphed.
• Design og ergonomi: Sort pakkatræhåndtag med indlagt japansk samurai familievåbenskjold giver et flot og funktionelt greb, der ligger godt i hånden under længere tids brug.
• Funktionelt blad: Den hamrede overflade på bladet minimerer friktion og gør det lettere at skære igennem grøntsager uden at de klistrer til kniven.

Effektivitet og præcision i det professionelle køkken

Med denne nakirikniv får du et redskab, der er udviklet til at håndtere de krav, som det professionelle køkken stiller. Den hårde kerne af SG2 Micro stål sikrer, at kniven holder sig skarp, selv ved hyppig brug, og gør det nemt at slibe den op igen, når det er nødvendigt. Det sorte pakkatræhåndtag med det indlagte samurai familievåbenskjold giver både et flot udtryk og et sikkert greb, så du kan arbejde effektivt og komfortabelt. Den hamrede overflade på bladet er ikke kun et visuelt kendetegn, men har også en praktisk funktion, da den reducerer friktionen og gør det lettere at skære store mængder grøntsager uden at de sætter sig fast. Kniven er derfor et oplagt valg til professionelle, der ønsker et pålideligt og funktionelt værktøj til daglig brug.