Klædet passer til Simpel Surdejs runde og ovale raskekurve og bruges som foring under hævning af dej. Det er fremstillet af hvid bomuld med en synlig blå kant og en elastisk afslutning, der holder klædet på plads omkring kurven. Den tætvævede tekstiloverflade danner et rent lag mellem dej og raskekurv. Det hjælper med at begrænse, at dejen klistrer fast, og gør det lettere at holde raskekurven hygiejnisk ved gentagen brug i det professionelle køkken.
Brug klædet, når I vil skabe en ren kontaktflade i raskekurven og samtidig gøre håndteringen af den hævede dej mere enkel. Bomulden ligger som et jævnt lag i kurven, og den elastiske kant hjælper med at holde klædet på plads, når kurven klargøres til næste dej. Det er særligt praktisk ved produktion af surdejsbrød, hvor dejen ofte er fugtig og kan sætte sig i kurvens overflade. Klædet kan vaskes i vaskemaskine ved 40 °C med almindeligt vaskemiddel. Undlad skyllemiddel og blegemiddel, så klædets funktion bevares. BENT BRANDT har klædet som praktisk tilbehør til den løbende brug af Simpel Surdejs raskekurve.
