MAC Chef udbener, L16 cm

MAC udbeneren på 16 cm er designet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er i fokus. Kniven er fremstillet af udstandset molybdænstål med en hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen, hvilket sikrer en skarp og slidstærk klinge, der kan modstå intensiv brug. Håndtaget er udført i lamineret birk, indfarvet i en sort, glansfuld finish, som både giver et flot udtryk og et sikkert greb under arbejdet. Kniven er smedet i Sakai, Japan, hvor MAC bygger videre på en lang tradition for håndværk, der stammer fra smedningen af samuraisværd. Hver kniv håndslibes og kvalitetskontrolleres, så du får et pålideligt redskab til udbening og præcisionsarbejde i det professionelle køkken.

• Præcisionsklinge i molybdænstål: Klingen er udstandset i molybdænstål med en hårdhed på 59 HRC, hvilket giver en skarp og holdbar æg, der egner sig til krævende udbeningsopgaver.
• Ergonomisk håndtag i lamineret birk: Håndtaget er fremstillet i sort, glansfuldt lamineret birk, der sikrer et stabilt og komfortabelt greb, selv ved længere tids brug.
• Japansk håndværk og tradition: Kniven er smedet i Sakai, Japan, og hver enkelt kniv håndslibes og kvalitetskontrolleres, så du får et redskab med høj præcision og pålidelighed.

Effektiv udbening med japansk præcision

MAC udbeneren på 16 cm kombinerer japansk håndværk med materialer, der er udvalgt til at klare de daglige udfordringer i det professionelle køkken. Den slanke, let buede klinge gør det nemt at arbejde tæt på ben og sener, mens det sorte, glansfulde håndtag i lamineret birk ligger stabilt i hånden og giver god kontrol. Det høje kulindhold i stålet sikrer, at kniven holder sig skarp, samtidig med at den er rustfri. Hver kniv gennemgår en grundig håndslibning og kvalitetskontrol, så du kan stole på, at den lever op til de krav, der stilles i et travlt køkken. Med MAC udbeneren får du et redskab, der forener tradition, funktionalitet og et flot, professionelt udtryk.