MAC Chef skinkekniv, L13,5 cm

MAC skinkekniven på 13,5 cm er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kniven er udstandset i molybdænstål, hvilket giver en hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen. Dette sikrer, at knivens skarphed bevares over tid, selv ved hyppig brug. Håndtaget er fremstillet af lamineret birk, indfarvet i en sort, glansfuld finish, hvilket giver et solidt og komfortabelt greb. Kniven er smedet i Sakai, Japan, hvor MAC viderefører traditionen fra de gamle samuraisværd. Hver kniv håndslibes og kvalitetskontrolleres grundigt, så du får et pålideligt redskab til det professionelle køkken.

• Præcisionssmedet stål: Knivbladet er fremstillet i molybdænstål med et højt kulindhold, hvilket sikrer langvarig skarphed og modstandsdygtighed over for rust.
• Ergonomisk håndtag: Håndtaget i lamineret birk er indfarvet sort og har en glansfuld overflade, der giver et sikkert og behageligt greb under arbejdet.
• Japansk håndværk: Kniven er smedet i Sakai, Japan, og hver enkelt kniv håndslibes og kvalitetskontrolleres, så du får et redskab med rødder i traditionelt japansk smedearbejde.
• Anvendelse: Skinkekniven er velegnet til præcis udskæring af kød og pålæg i det professionelle køkken.

Traditionelt japansk håndværk til professionelle køkkener

MAC skinkekniven kombinerer japansk smedetradition med moderne materialer, hvilket gør den til et solidt valg for professionelle, der ønsker pålidelighed og præcision. Det udstandste knivblad i molybdænstål har en hårdhed på 59 HRC, hvilket betyder, at skarpheden holder længere, og kniven kræver minimal vedligeholdelse. Håndtaget i sort, lamineret birk er designet til at ligge godt i hånden, så du kan arbejde effektivt og sikkert, selv under travle forhold. Den glansfulde finish på håndtaget giver et flot udtryk, samtidig med at det er praktisk i daglig brug. Hver kniv håndslibes og gennemgår en grundig kvalitetskontrol, så du kan stole på, at den lever op til de krav, der stilles i et professionelt køkken. Med MAC skinkekniven får du et redskab, der forener tradition, funktionalitet og holdbarhed.