Skinkekniven med en bladlængde på 15 cm er udviklet til professionelle køkkener, hvor præcision og holdbarhed er afgørende. Kniven er smedet i molybdænstål med en hårdhed på 61 HRC, hvilket sikrer, at den bevarer sin skarphed længe og samtidig er let at slibe op igen. Det kompakte blad gør kniven velegnet til udskæring af mindre stykker kød og præcisionsarbejde, hvor kontrol og balance er i fokus. Håndtaget i pakka-træ giver et solidt greb og en flot finish, mens holken fungerer som et naturligt stop for hånden og bidrager til en fremragende balance under brug. Kniven er håndslebet og kvalitetskontrolleret i Sakai, Japan, hvor MAC har forfinet knivhåndværket gennem generationer.
Skinkekniven fra MAC kombinerer japansk håndværk med materialer, der er udviklet til at modstå det daglige slid i professionelle køkkener. Hver kniv bliver håndslebet og kvalitetskontrolleret i Sakai, hvor traditionen for knivsmedning går tilbage til smedningen af samuraisværd. Det smedede molybdænstål med højt kulindhold sikrer, at kniven holder sig skarp og er let at vedligeholde. Holken giver et naturligt stop for hånden, hvilket øger både komfort og sikkerhed, mens pakka-træ håndtaget giver et solidt og behageligt greb. Knivens design og materialer gør den til et pålideligt valg for professionelle, der har brug for præcision og holdbarhed i det daglige arbejde. Med denne skinkekniv får du et redskab, der er udviklet til at levere ensartede resultater og samtidig ligger godt i hånden, uanset opgaven.
