De Buyer er fransk køkkengrej med rødder tilbage til 1830 og produceres stadig i det østlige Frankrig med fokus på funktion, holdbarhed og klassisk håndværk. Hos BENT BRANDT finder du et bredt udvalg af De Buyers produkter – herunder stegepander, piskeris og bageudstyr i rustfrit stål, plast og silikone til professionelle kokke.
De Buyer har siden 1830 fremstillet køkkengrej i Faymont-Val d’Ajol – midt i nationalparken Ballons des Vosges i det østlige Frankrig. Produktionen bygger på lange håndværkstraditioner og en grundig forståelse for, hvordan redskaber skal fungere i det professionelle køkken. Mange af produkterne er udviklet i tæt samarbejde med kokke og bagere, og det kan mærkes – både når det kommer til materialevalg, design og funktionalitet.
De Buyer er især kendt for sine pander i råjern, som med den rette behandling kun bliver bedre, jo mere de bliver brugt. Men sortimentet spænder bredere og tæller også bageudstyr og redskaber i rustfrit stål og råjern. Fælles for produkterne fra De Buyer er den solide kvalitet og det enkle, funktionelle udtryk, der gør dem velegnede til daglig brug.
De Buyers produkter er lavet til at holde længe og bruges meget. De er ikke præget af hurtige trends, men de er i stedet baseret på gennemprøvet design, hvor der er tænkt over detaljerne. Det er fransk køkkengrej, når det er mest brugbart – og som passer godt ind i det professionelle køkkens hverdag.
Hos BENT BRANDT finder du et bredt udvalg af De Buyers funktionelle og holdbare køkkenprodukter. Sortimentet dækker både pander og bageudstyr, der er velegnet til daglig brug i det professionelle køkken. Herunder kan du læse mere om de forskellige produkter fra De Buyer.
De Buyers pander i Mineral-serien er fremstillet i kulstål – helt fri for belægninger og kemikalier. De er i stedet behandlet med naturligt bivoks, som giver en begyndende non-stick-effekt. Med korrekt brug og vedligeholdelse udvikler panderne over tid en naturlig patina, der forbedrer stegeegenskaberne og mindsker behovet for fedtstof.
Kulstålpanderne fra De Buyer tåler høj varme og kan bruges på alle varmekilder – også induktion. Når temperaturen overstiger 140°C, karamelliseres overfladen på råvarerne, hvilket giver en sprød stegeskorpe og saftig midte. Du finder både klassiske stegepander, pandekagepander, omeletpander, grillpander og sauteuser i flere størrelser. Håndtaget er nittet og bliver ikke særligt varmt under brug.
Foruden pander tilbyder De Buyer også en række andre køkkenredskaber med fokus på brugervenlighed. Piskerisene er et godt eksempel – de fås i flere længder og har ergonomiske greb i TPE, der tåler maskinopvask og ligger godt i hånden. Håndtaget er buet, så piskeriset ikke glider ned i gryden eller skålen, når det ikke er i brug.
De Buyer tilbyder også en lang række bageartikler til konditori, dessert og brød. Sortimentet omfatter blandt andet tærteringe i perforeret rustfrit stål, som giver sprøde mørdejsbunde og skarpe kanter. De kan med fordel bruges sammen med perforerede bageplader og tåler både frost og ovn.
Du finder også foldbare paté en croûte-forme i rustfrit stål, som er nemme at opbevare, udstikkersæt i både plast og stål og bagerammer.
Derudover tilbyder De Buyer silikoneforme til mousse, chokolade, muffins og is. Silikonen er fødevaregodkendt og tåler temperaturer fra -60°C til +230°C. Formene er nemme at rengøre og kan bruges i både ovn, fryser og mikroovn.
Til dekoration og detaljearbejde tilbyder De Buyer et udvalg af tyller i rustfrit stål, som kan bruges til både kager, desserter og tallerkenanretninger. De er nemme at rengøre, hygiejniske og passer til de fleste standardsprøjteposer.
Hos BENT BRANDT finder du et bredt udvalg af pander fra De Buyer. Sortimentet omfatter blandt andet de populære kulstålpander fra Mineral-serien, sauteuser i forskellige størrelser og specialpander. Alle modeller er udvalgt med fokus på kvalitet, brugervenlighed og holdbarhed i det daglige arbejde.
Har du spørgsmål til materialer, størrelser eller vedligeholdelse, er du altid velkommen til at kontakte os. Vi hjælper gerne med at finde den løsning, der passer bedst til dit køkken og dine behov – uanset om du arbejder i storkøkken, restaurant, kantine eller bageri.
Udover De Buyer fører vi også en lang række andre kendte mærker inden for køkkengrej, gryder og pander. Du kan derfor samle alt dit udstyr ét sted – og være sikker på, at det lever op til de krav, der stilles i det professionelle køkken.
