De Buyer tærtering, perforeret, ø7,5 cm

Den perforerede tærtering i rustfrit stål med en diameter på 7,5 cm er udviklet til professionelle køkkener, hvor der stilles krav til både funktionalitet og ensartede resultater. Tærteringen er designet til at give mørdej og andre deje en ekstra sprød overflade, hvilket er afgørende for et flot og professionelt udtryk på tærter og små kager. Den kompakte størrelse gør den velegnet til portionsanretninger, hvor præcision og ensartethed er i fokus. Materialet i rustfrit stål sikrer lang holdbarhed og modstandsdygtighed over for daglig brug i et travlt køkkenmiljø.

• Anvendelse: Tærteringen tåler ovn og kan bruges ved høje temperaturer. Den er ideel til bagning af mørdej, hvor der ønskes en sprød og jævn kant.
• Perforeret design: De små huller i ringen sikrer, at varmen fordeles jævnt, og at fugt kan slippe ud. Det giver en sprød skorpe og forhindrer, at dejen falder sammen under bagning.
• Materiale: Fremstillet i rustfrit stål, som er slidstærkt og let at håndtere i det professionelle køkken.

Ensartet og sprødt resultat hver gang

Den perforerede tærtering i rustfrit stål er et praktisk redskab for dig, der arbejder med bagning i det professionelle køkken. De små, jævnt fordelte huller i stålet sikrer, at dejen bages hurtigt og sprødt, så du undgår, at den falder sammen. Det giver et skarpt og flot udtryk på tærten, hvilket er vigtigt, når du serverer for gæster eller kunder. For at opnå det bedste resultat anbefales det at udstikke dejen, lave en kant af nyt dej og forsigtigt presse den ind mod perforeringen. Brug gerne en perforeret bageplade for at optimere luftcirkulationen under bagningen. Sæt eventuelt tærteringen i fryseren før bagning for at sikre, at dejen holder formen. Med denne tærtering får du et redskab, der gør det nemt at opnå professionelle resultater – både i udseende og konsistens.