close

BENT BRANDT Akademiet

Her har vi samlet alt der kan hjælpe dig med at blive klogere på storkøkkenbranchen. Arrangmenter, tips, tricks, opskrifter og artikler om og med vores kunder. Se det hele og bliv lidt klogere her.

Dennis Rafn med en Rational ovn

Arrangementer og kurser

Hos BENT BRANDT kender vi sammenhængen mellem inspiration, viden, arbejdsglæde og tilfredse gæster. Derfor tilbyder vi en række kurser til dig, som arbejder professionelt med mad.

Se listen af arrangementer
Artikler

Artikler

Læs om alt hvad der foregår i det professionelle køkken. Vi har besøgt flere af vores kunder, der fortæller hvordan de arbejder.

Se alle artikler
Opskrifter

Opskrifter

Under mange af vores besøg hos vores kunder har vi været så heldige at få dem til at dele deres bedste opskrifter med os. Vi har også opskrifter fra vores inspirationskok og vores eget køkken.

Se alle opskrifter
Enzo Carratú i køkkenet

Italiensk uden kompromis

Sådan er det! Enzo bestemmer.

Læs mere
Rational VarioCookingCenter

"Næsten for godt til at være sandt"

Rational VCC - en øjenåbner for nye køkkenvaner.

Læs hvordan
Fiskeauktion

Fiskefif og syn for sej

Kom med til en dag i fiskens tegn.

SE MERE
Restauranten på Hotel Bretagne

Den gamle drøm om det nye badehotel

En ruin under forvandling til storhed.

Læs mere
Marco Di Guiseppe

Little Italy

Plads til 18 gæster. Et køkken med det hele på 10 m2.

Læs hvordan
Morena Mia, køkkenet

Verden rundt på spansk

Hele menuen tilberedes ved hjælp af bare to maskiner.

Hvilke maskiner?
Køkkenet

Mad-entreprenøren

Kom med på besøg i kantinen hos Per Aarsleff A/S.

Læs artiklen
Køkkenet

Med Schweinhaxe på gastropub

Der er godt øl i hanerne. Ølben, wienerschnitzel, schweinhaxe og sauerkraut på menuen.

Læs mere

Sund, det er et sted man spiser

Vi har besøgt Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet.

Læs mere
Fermentering

Hengemt og godt

Det er oppe i tiden – at fermentere. På Restaurant Domestic gør man det i stor stil.

Læs mere

Industrikøkken · Storkøkken · Køkkenudstyr · Storkøkkenudstyr

BENT BRANDT er leverandør til danske storkøkkener, restauranter og kantiner. Vi leverer alle former for inventar, maskiner samt serverings- og køkkenartikler.
Nu også salg til private. Køb online på bentbrandt.dk