Robert Parker elsker Zalto

Det er papirtyndt glas, så let og elegant at man næsten føler, at glasset svæver i hånden. Materialet er det fineste blyfrie krystal, og det er derfor, at glasmagerne hos sjette generation af den østrigske Zalto-familie kan puste glassene så ekstremt tynde. Men man skal ikke tage fejl: Glassets elasticitet gør det robust.

Og så er der formen på glassene, som familien har udviklet i samarbejde med præsten Hans Denk fra Wachau. Han er en af Østrigs største vinsmagere og sensoriske specialister. Præsten har allieret sig med nogle af de bedste vinbønder, og i fællesskab har de eksperimenteret sig frem til en serie af vinglas, der hver især fremhæver aromaer og smagsnuancer i de forskellige vintyper.

'Kosmiske paralleller' forbedrer smagen
Udgangspunktet for glassenes design har været 'de kosmiske paralleller' i form af jordens hældningsgrader på 24, 48 og 72 grader – en teknik, som allerede de gamle romere fandt ud af forlængede holdbarheden af deres mad- og drikkeforråd. Men hvad der betyder endnu mere: Det forbedrer smagen!

Glassenes unikke form bevirker, at alkoholen trykkes ned i bunden af glasset, så det er aromaerne, der dominerer. Det kommer tydeligt til udtryk i det store bourgogneglas med sin store overflade og smallere munding.
Et stort glas til store vine – til Robert Parkers yndlinge…

Brug opvaskemaskine
Blandt vinkendere lyder budskabet, at dyre vinglas er den billigste genvej til bedre vin. Glassene fra Zalto er en investering i større vinoplevelser, en fornem og udsøgt fornøjelse.

De ultratynde glas efterlader en naturlig frygt for opvasken, og anbefalingen fra den østrigske glasproducent lyder da også på at undlade opvask i hånden. Brug opvaskemaskine.

Det tager glassene ikke skade af, og de er i øvrigt også modstandsdygtige over for ridser og uklarheder.