Automatisk tilberedning, 95 forprogrammerede opskrifter, mulighed for programmering af egne opskrifter.
Kernetemperaturføler, 4 måle punkter
Manuel tilberedning:
Konvektion / Varmluft 30°C – 300 °C.
Damp 30°C – 130 °C.
Kombi (damp + varmluft) 30°C – 300 °C.
Clima® Smart. Sikrer det tilberedte produkts sprødhed og saftspænding.
Reversibel blæser, for perfekt varme fordeling.
USB tilslutning for udlæsning af HACCP data, software opdatering og tilføje/fjerne.
Dysedamp.
Ovn rum med LED lys.
Fuld automatisk rengøringsprogram, med separat vaskemiddelbeholder og automatisk dosering
Afkalkningssystem.
Dobbeltrude i dør.
Hængslet inderglas for nem rengøring.
Rustfrit stål.
Venstrehængt dør.
Kapacitet: 20 x 1/1 GN.
70 mm skinneafstand.
Mål: B 892 x D 862 x H 1812 mm
El: 400 Volt., 31,8 kW. & 48 Amp.
Vandtilgang: DN 15 omløber DN 20.
Vandafløb: DN 50.
