Italiensk espresso er selve fundamentet i kaffekulturen. Navnet stammer fra det italienske caffè espresso, som betyder "kaffe under tryk", og det er netop princippet om at presse varmt vand igennem finmalet kaffe under et tryk på minimum 9 bar, der giver den lille, stærke kop kaffe.
Hvad enten du skal servere lynhurtig kvalitetskaffe i et travlt kontormiljø eller levere en fuldendt baristaoplevelse på en café, er den rette maskine afgørende. Hos BENT BRANDT finder du et stærkt udvalg af professionelle espressomaskiner.
Vores sortiment af espressomaskiner spænder fra kompakte, fleksible modeller til store, højteknologiske anlæg med flere bryggrupper og ekstrem kapacitet. Vi samarbejder med nogle af markedets mest anerkendte producenter:
Men en god espressomaskine gør det sjældent alene. Hos BENT BRANDT finder du derfor også alt det relaterede udstyr, der sikrer en komplet kaffeløsning i dit professionelle køkken. Vi har alt fra kaffekværne og kaffemaskiner til kaffeanlæg og elkedler.
Når du skal investere i en professionel kaffeløsning hos BENT BRANDT, står det afgørende valg ofte mellem en fuldautomatisk og en manuel espressomaskine. Begge løsninger leverer kaffe i topklasse, men de er skræddersyet til to vidt forskellige hverdage i det professionelle køkken.
Den fuldautomatiske espressomaskine
En fuldautomatisk espressomaskine er den ideelle løsning til steder med selvbetjening og et dagligt behov på typisk 100 til 350 kopper. Her er schweiziske Franke et eksempel på eksklusivt design og høj driftssikkerhed.
Med en intuitiv touchskærm og visuelle billeder af de tilgængelige kaffedrikke kan medarbejdere, gæster eller kunder hurtigt vælge alt fra klassisk espresso og café crème til mælkedrikke som cappuccino, latte macchiato samt varm chokolade og tevand. Kaffen brygges enten på hele bønner eller formalede kaffebønner og med enten frisk mælk eller mælkepulver. De professionelle espressomaskiner tilsluttes nemt fast vandforsyning, men kan også leveres med vandbeholder, hvis placeringen kræver det. Resultatet er en ensartet kvalitet i hver eneste kop, uanset hvem der trykker på skærmen.
Den manuelle espressomaskine
Ønsker du i stedet at tilbyde en klassisk kaffeoplevelse med ægte baristastemning, er den manuelle espressomaskine det naturlige valg. Her er italienske Simonelli et ikonisk mærke, som har produceret professionelle espressomaskiner til førende baristaer verden over siden 1936.
Når du har besluttet, om maskinen skal være manuel eller fuldautomatisk, er der en række egenskaber, du bør tage stilling til for at sikre, at kaffeløsningen matcher din daglige drift.
Selv den mest professionelle espressomaskine kræver den rette teknik. Her er de grundlæggende principper for at lave det optimale skud espresso på en manuel maskine:
Valget af den rette professionelle espressomaskine er en vigtig beslutning, som påvirker både arbejdsgangen i køkkenet, driften og dine gæsters kaffeoplevelse. Er du i tvivl om, hvorvidt en fuldautomatisk løsning fra Franke eller en klassisk, manuel model fra Simonelli matcher dit behov bedst? Hos BENT BRANDT står vores erfarne sælgere klar til at hjælpe dig.
Vi tager altid udgangspunkt i din konkrete hverdag – uanset om du driver en lille café, en restaurant, en virksomhedskantine eller et hotel. Vi hjælper dig med at afdække alt fra kapacitetskrav, koppefrekvens i spidsbelastninger og betjeningskomfort til praktiske forhold som el- og vandtilslutning, korrekt afkalkning og den helt rigtige kaffekværn.
