Ingredienser
- 15 g sukker
- 1 æg
- 2 dl vand
- 2 dl mælk
- ½ dl øl (kan udskiftes med vand)
- 3 3/4 dl hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 125 g smeltet smør
- Et drys salt
- Korn fra 1 vaniljestang
- 1 knsp. kardemomme
Fremgangsmåde
Vand, æg, mælk, øl hældes sammen. For at undgå klumper i dejen, sigtes de tørre ingredienser heri. Til slut piskes fedtstof i. Lad dejen trække i 10 min. inden brug.
Vaffeljernet pensles med lidt smør og varmes godt op inden dejen hæles på i passende mængder.
Når vaflen er færdigbagt lægges den på bagepapir på en rist for at holde sprødheden til servering.