Ingredienser
- Great Dane Aged Rum
- Ramazotti Amaro
- Oleo Saccharum
- Espresso
- Bitter chokolade
Fremgangsmåde
Så er kaffen klar – lavet som en flip cocktail med æggeblommer og æggehvider. Her er den nordjyske, fadlagrede Great Dane Aged Rum sammen med en italiensk bitter-type, Ramazotti Amaro med en vis frugtsmag. Oleo Saccharum, der er appelsinskaller, som har trukket i sukker, runder smagen, mens espresso og bitter chokolade sætter præg på skummet.
Drinken er udviklet af Struktur i Aalborg.
