Ingredienser
- Porrer
- Smør
- Citronskal
- Salt og peber
- Citronverbena, melisse og tallerkensmækker
Fremgangsmåde
Rens porrer. De yderste blade fjernes og blancheres. Kernen skæres tyndt og sauteres med smør, citronskal, salt og peber.
Porrerblad rulles om fyldet, filmes og skæres til inden servering.
Kammusling steges i brunet smør og er klar til servering.
