Bistro – hjemmelavet fransk gastronomi

Det franske bistrokøkken er nemt, uhøjtideligt og fyldt med masser af smag. Vi dykker ned i traditionerne bag velkendte retter, der engang var hverdagens enkle spise og som i dag har fået en plads på restaurantmenuer verden over. Hverdagsmad skabt med omtanke, smag og respekt for råvarerne.

Sammen med Dennis Rafn, BENT BRANDTs kok og inspirationskonsulent, skal der arbejdes med enkle teknikker og fokus på at mindske madspild gennem fuld udnyttelse af råvarerne – præcis som i det oprindelige bistrokøkken. Med afsæt i årstiden råvarer skal der tilberedes klassiske bistroretter.

Vi glæder os til at se dig.

Af hensyn til forplejning, venligst oplys hvis du har nogen former for allergener.

Varighed: 5 timer

Vi forbeholder os retten til at aflyse kurset ved mindre end 6 deltagere.