Udført i rustfrit stål.
Fuldsvejst, isoleret grydekrop.
Justerbart betjeningspanel.
AutoTemp 32 styring.
Elektrisk kipning med justerbart tiltback.
Kiphøjde: 403 mm fra gulv til underkant af udløbstud.
Elektronisk vandmængdemåler med drypfri tud.
Hængslet låg i rustfrit stål med inspektionshul.
Indirekte opvarmning med 1 bars damptryk, maksimal temperatur 120 °C.
Opkogningstid: 10-90 °C ca. 28 minutter.
Automatisk overvågning og påfyldning af dampgeneratoren.
Uopvarmet zone på grydens top og øvre kant.
Litermarkering indvendig i gryden.
Kapacitet: 100 ltr.
Gryde diameter: 581 mm
Gryde dybde: 475 mm
El: 400 Volt. 20 kW.
Strømforbrug: 29/29/29 A
Vandtilslutning: Koldt vand DN 15.
Ekskl. støttesøjle.
Omtanke
95% af den tilførte energi bliver overført til maden i gryden
