Sukkertermometer

Mere info om Sukkertermometer

Et sukkertermometer er uundværligt for dem der bager meget eller arbejder med sukker på et mere seriøst niveau. Du kan bruge et sukkertermometer når du koger bolsjer, så du kan opnå den helt rigtige hårdhed af sukkerlagen. Men det kan for eksempel også bruges til at temperere chokolade. Med et sukkertermometer kan du smelte chokolade ved den helt rette temperatur, og derved få en flot og blank overflade med det perfekte knæk. Temperatur kan måles fra +80 til +220 °C