Vegansk ravioli
Få opskriften på de lækreste veganske ravioli med svampefyld.
Dej
Alt mikses sammen i røremaskine til massen hænger sammen. Lad dejen hvile i 30 min. ved stuetemperatur. Rulles ud på pastamaskine til tykkelse 2. Skær ud i kvadrater på ca. 4 × 4 cm og pensel med kikærtevand. Kom fyldet på.
Fyld
Svampene sauteres i gryde med chilli, hvidløg, røget paprika og timian. Kom sojafløde i gryden og kog ind. Blend til massen er helt glat og smag til med citronskal og salt.
