x Luk

Tommys indiske dahl med raita

Tommy fra Erhversakademi Aarhus' opskrift på dahl med raita.

Dahl med raita

Fremgangsmåde

Dahl

Varm olie i en stor gryde ved middel varme og tilsæt hvidløg, løg og ingefær.

Rør rundt i 1 minut, hvorefter alle krydderier og limeblade tilsættes.

Det hele svistses af i 1 minut mere under omrøring.

Skyl linserne i en sigte og kom dem i gryden sammen med grønsagsfonden og de hakkede tomater.

Lad det simre under låg i 45 minutter og rør jævnligt i gryden og tilsæt evt. lidt vand, hvis det bliver for fast.

Smag til med kokosmælk, salt og peber.

Serveres i skåle med frisk koriander på toppen og Raita. Hjemmebagt naanbrød kan anbefales.

Raita

Alle ingredienser røres sammen og trækker 2-3 timer inden servering.

Erhvervsakademi Aarhus

Et studie i madkultur

Det er et af landets største erhvervsakademier med 4.800 fuldtidsstuderende, 4.000 kursister og 400 lærere fordelt på 5 adresser. Det giver spændende udfordringer i kantinekøkkenet, som bl.a. derfor er en eftertragtet arbejdsplads.

Kom med på besøg hos Erhvervsakademi Aarhus her.

Læs mere

{{headline}}

{{product.FullName}}

Pris/stk (ekskl. moms)
Pris/stk (inkl. moms)
Pris (ekskl. moms)
Pris (inkl. moms)
DKK {{product.Price.Value * vat | currency : '' : 2}}
FØR {{product.PriceBefore.Value * vat | currency : '' : 2}}
Varenr: {{product.Number}}

Industrikøkken · Storkøkken · Køkkenudstyr · Storkøkkenudstyr

BENT BRANDT er leverandør til danske storkøkkener, restauranter og kantiner. Vi leverer alle former for inventar, maskiner samt serverings- og køkkenartikler.
Køb på bentbrandt.dk - også online salg til private.