Marcipanæbleskiver med kirsebærlikørglasur og salte honningmandler
Ingen jul uden æbleskiver! Men trenden rykker ved juletraditionerne. Den danske nationalspise breder sig som helårs-spise i det nordiske køkken – og i nye, fantasifulde varianter.
Fremgangsmåde:
Bland de tørre ingredienser
Rør våde ingredienser ud i æggeblommerne
Rør den tørre blanding i den våde
Tilsæt revet marcipan
Pisk æggehviderne stive og fold dem i dejen
Bag æbleskiverne i smeltet smør
Rør glasur af flormelis og kirsebærvin
Kom glasur på hver æbleskive, når de er kolde og pynt med hakkede, salte honningmandler
Tip
Kan laves i god tid i forvejen – f.eks. til julebrunch.
Flere æbleskiver: Saltkaramelæbleskiver eller hvad med rugbrødsæbleskiver med æbleflæsk?
