Lage til syltning af løg, artiskokker, gulerødder og små selleri

Sådan gør du:

Kog lagen op og kog de ønskede grøntsager næsten møre i lagen. Tag dem op og kom dem på steriliserede sylteglas og hæld lage over til det dækker. Luk låget tæt og kom sylteglassene i ovnen ved 85°C damp i 25 minutter. Tag glassene ud og kom på køl. De syltede grøntsager holder i mange måneder, og lagen kan bruges som dressing eller sauce, når glassene åbnes og grønt­sagerne bruges.