Kammuslinger med hyben, havtorn og laksemousse
En forret fra Henne Mølle Å Badehotel
Kammuslingerne springes i 1 døgn i en 1 til 10 saltlage. Hyben og havtorn koges ind med honing, til det bliver en tyk sukkerlage. Vandet hældes fra hybenblandingen.
Anrettes med små tårne af laksemousse.
Læs også om vores besøg på Henne Mølle Å Badehotel.
