Træprodukter vaskes af i hånden med vand og en mild sulfo, de må IKKE kommes i opvaskemaskinen eller lægges i blød.
Man kan oliere med madolie, eks. raps eller vindruekerneolie. Oliering skal ske på en helt tør overflade, lad det stå et par timer og tør derefter den overskydende olie af. kogende vand, så man er helt sikker på at få dræbt størstedelen af de bakterier der følger med når man bruger råt kød i madlavningen.
Kan efterfølgende olieres med madolie, eks. raps eller vindruekerneolie. Oliering skal ske på et helt tørt skærebræt, lad det stå et par timer og tør derefter den overskydende olie af. Brug ikke skærebrættet lige efter det har fået olie, da det tager et par dage før olien er trængt helt ind i træet.
