Yakitori-grillet jomfruhummer
Lav disse lækre hummerhaler på yakatorigrillen
Fremgangsmåde
Jomfruhummer saltes 30 min. før tilberedning. Halerne smøres med klaret smør og grilles. Hjertesalat deles i halve eller kvarte, pensles med olivenolie og grilles eller steges hårdt på pande, krydres med salt og peber.
Creme fraiche blendes med rygeost til en glat konsistens og smages til med salt, peber, citronsaft og –skal. Konsistensen kan justeres med lidt sødmælk. Olivenolie varmes til 50°C og blendes med tern af chorizopølsen, smages til med lidt chipotle chilipulver og olien sigtes inden servering.
