Dennis' varme hveder
Få vores inspirationskonsulents opskrift på klassiske varme hveder.
Fremgangsmåde
Bland ingredienserne sammen og ælt dejen på røremaskine ved medium hastighed til dejen bliver glat og blank (ca. 12 min.). Dæk dejen til og lad den hvile i 30 min. Del dejen i 28 lige store stykker.
Rul/form stykkerne til boller og læg dem med 3-5 cm mellemrum på en bradepande med bagepapir. Lad bollerne hæve til ca. dobbeltstørrelse (ca. 2-3 timer) - når bollerne er hævet til dobbeltstørrelse vil mellemrummet forsvinde, og de ligger helt tæt og får form som hveder.
Bag hvederne ca. 18 min. ved 180°C (varmluft). Lad hvederne køle af på en kold rist.
