close

Hyldebæris

Ingredienser

  • 1 portion basis-flødeis
  • 10 hyldeklaser (sorte/lilla bær)
  • 125 g sukker
  • 2 skiver økologisk citron
  • ½ dl vand

Hyldesaften koges ind til der ikke er mere saft i bærrene. Sigtes – gerne gennem etamine. Den færdige saft skal være intens i smag og farve.

Basis-flødeisen køres på maskinen, og når isen har nået en blød konsistens tilsættes hyldebærsaften, som kører med indtil isen er indfrosset. Det giver en fantastisk farve og en flot smag af ren hyld i fløde. Mere dansk kan det vel næppe blive…

Del

Industrikøkken · Storkøkken · Køkkenudstyr · Storkøkkenudstyr

BENT BRANDT er leverandør til danske storkøkkener, restauranter og kantiner. Vi leverer alle former for inventar, maskiner samt serverings- og køkkenartikler.

Nu også til private. Køb online på bentbrandt.dk